Chef de SC surpreende jurados e vence reality show de gastronomia com receita sem lactose; veja fotos
A chef catarinense Elisa Moraz foi a grande vencedora do episódio Doces sem lactose, da 11ª temporada do reality gastronômico “Que Seja Doce”, exibido pelo canal GNT. Natural de Porto União (SC) e moradora da zona rural de Joinville, Elisa se destacou ao apresentar receitas com ingredientes regionais e uma proposta de confeitaria afetiva e sustentável.
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Na disputa final, a cozinheira surpreendeu os jurados ao preparar um doce de leite sem lactose, feito à base de castanha de caju, caramelo de açúcar, fava de baunilha, sal e óleo de coco. A receita conquistou unanimemente os avaliadores, que elogiaram sabor, textura e criatividade.
Gastronomia afetiva
Conhecida nas redes sociais como “Elisa Cozinha”, a chef é mãe de dois filhos e atua há seis anos na área da gastronomia. Ela trabalha com eventos, dá aulas de culinária e desenvolve cardápios personalizados. Seu estilo de cozinha é marcado pelo uso de flores comestíveis e ingredientes locais.
A trajetória na culinária começou como um reencontro pessoal após a maternidade. Desde então, Elisa transformou a cozinha em profissão e espaço de expressão. Em suas redes sociais, compartilha receitas, dicas e vídeos voltados ao dia a dia de quem busca uma alimentação mais consciente e inclusiva.
Cozinheira surpreendeu os jurados
Receitas com identidade
Durante o programa, Elisa emocionou os jurados ao preparar um rocambole com geleia de grumixama — fruta nativa da Mata Atlântica em risco de extinção, e um bolo suíço de cenoura com amêndoas, ambos livres de glúten e lactose. As receitas foram elogiadas pela abordagem inclusiva e pelo uso criativo de ingredientes regionais.
Para a chef, a gastronomia vai além do prato.
— Que todos se sintam parte da refeição — afirma Elisa.
Onde acompanhar o trabalho da chef
Quem quiser acompanhar o trabalho de Elisa pode seguir o perfil @elisacozinha no Instagram, onde ela compartilha conteúdos voltados à gastronomia sustentável, receitas afetivas e dicas práticas para o dia a dia.
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